玉葱つけ麺 |夢乃井便り|兵庫　姫路・夢乃井

この前の休日に向かった先は淡路島。

玉葱が有名な地域で、どうしても食べたくなって向かった先は淡路島うどんの「いづも庵」さん。

以前に食べたここのうどんが美味しくてまた食べたくなりました。

淡路の名産品である玉葱がどかんと丸々1個出汁の中に入っており、インパクト抜群のビジュアルです。

玉葱は低温でじっくり揚げられているようで柔らかくなっており、甘みも際立っています。

それを特製出汁と細ちぢれ麺をからめて一緒に口へ運ぶと、これがたまらなく美味しいんです。

漂う香ばしさと茶色の焦げ目がさらに食欲をそそります。

夢中ですすって一気に完食。

おすすめの一軒です！