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夢乃井便り

冬の一押し料理はぼたん鍋会席。

夢乃井の名物料理の代表格です。

脂の乗ったしし肉を味噌ベースの出汁で味わうぼたん鍋は、まさに格別の一言。

味噌ベースの出汁に脂の乗ったイノシシをたっぷりの野菜と一緒に食べると体の芯から温まります。

これにお供するのは、地酒の熱燗。極上のジビエは熱燗にも好相性です。

冬の寒空を眺めながら熱燗をお供にゆめの里のジビエ料理をお楽しみ下さい。

 

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