播磨日本酒プロジェクトリモート酒作り 酒米の成長記録⑦ ｜夢乃井便り｜兵庫　姫路・夢乃井

今日は酒米作りの進捗状況です。

酒米作りも後半に突入しており、いよいよ苗の中で幼穂(穂の赤ちゃん)が出来る時期です。

これから茎が徐々に膨らみ、約20日前後でてっぺんより穂が出てきます。

この時期は水を一番必要としており、欠かさないように毎日(1日に1回～２回ほど)与えていきます。

そして、肥料やりも重要です。

猛暑ですので暑さ対策も行ないつつ、人間と一緒で水分補給は欠かせないようです。

穂が出ますと、５０日後あたりにはいよいよ稲刈りになります。

毎日しっかりと成長しています!!