夢乃井便り
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梅雨らしい空が続いております。 これを抜けるとまたあの猛暑がやってきます。 今年もまた、それに備えて今から体の調子を整えておかなければなりません。 夏の瀬戸内いえば鱧や穴子といった長い魚。 そして夏の滋養源としても昔から人々に愛され続けています。 今回はその独特の手法から出来上がる、花咲いたようなその白さが目をひく鱧。 夢乃井風に、はもスキ鍋・天麩羅・はも寿司と様々な調理法で皆様にお送りします。 料理長の目によって選りすぐった、旬の食材を使用した夏のスぺシャリテ。 匠の技により生み出される「涼風料理」で夏の味覚をご堪能下さい。 夏のスペシャリテ～【はもの涼風料理】 |
