夢乃井便り
２０分で出来る簡単イチゴのロールケーキ
- 2012/04/16(月) その日に感じた様々な事
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イチゴが美味しい季節になりました。 思い立ってイチゴのロールケーキを作ってみました。 作り方はいたって簡単！ 材料を混ぜて→焼く。それだけです♪ これ以上簡単なお菓子はないかと思われますが、簡単な方が「また作ってみようかな」という気になるので良しとしましょう。 材料を用意 ※用意している間にオーブンを１８０℃で温めておいて下さいね。 【スポンジ】 ○全卵３コ・卵黄１コ ○薄力粉７０ｇ ○砂糖７０ｇ ○牛乳３０ｇ 【生クリーム】 ○砂糖１５～３０ｇお好み ①スポンジの薄力粉以外をすべてもったりするまでミキサーでまぜる ※好みでバニラエッセンスを入れても香りが引き立ちます。 ②①に薄力粉を入れサックリ切るように混ぜ、オーブン１８０℃で１５分焼く ③生クリームに砂糖を入れあわ立て、冷ました生地にのせて巻く 以上です☆ 好みでフルーツを入れても美味しいです！（今回はイチゴを１㎝角に切って入れました） 巻けたら、ラップをして冷蔵庫で落ち着かせます。 非常に簡単なので、お子様と一緒に作っても、ちょっとした手土産にも喜ばれると思います♪ ◎ポイントは生クリーム！ 動物性のものはそのままでＯＫですが、植物性の生クリームには練乳を少々（小さじ１～２で十分ですよ）入れてみてください☆驚くほど動物性に近づき美味しくなります♪ |
