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夢乃井便り

《ぼたん鍋》柚子をきかせた夢乃井特製味噌で煮込む猪肉は、旨味がたっぷり

冬限定のお食事が「ぼたん鍋会席」。

蟹会席と並び冬の人気メニューです。

毎年、ゆめの里の冬の底冷えは厳しいです。

この時期にイノシシを食す文化を先人たちは考え出しました。

味噌ベースの出汁にこの時期に脂の乗ったイノシシをたっぷりの野菜と一緒に食べると体の芯から温まります。

夢乃井では以前からぼたん鍋を求めて来られるお客様も多く、冬の名物料理の一つです。

この季節ならではの人気メニューで至福の一夜をお過ごしください。

 

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