播磨日本酒プロジェクトリモート酒作り 酒米の成長記録⑩ ｜夢乃井便り｜兵庫　姫路・夢乃井

少し空きましたが、今日は酒米作りの進捗状況。

いよいよ大詰めを迎えており、かなり稲穂が実ってきています。

まさに実りの秋ですね!!

今日見てみると、以前に比べたくさん穂が出ており、色も黄金色に色づいています。

これからさらに穂が実る時期です。

どんな酒米に仕上がるのでしょうか？

完成が楽しみですね♪