夢乃井便り
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さむ～い冬にピッタリなお食事といえばやっぱりお鍋！ 夢乃井の代表格は弁慶鍋(寄せ鍋風)と太閤鍋(ボタン)ですが、今年よりさらに３種類のお鍋を販売させて頂く事となりました。 まずは「播州地鶏鍋」。最適な環境で育て上げた播州地鶏は、口当たりがよく歯ごたえの良いのが特徴。鶏がらスープで炊き上げる播州地鶏は風味が増し、旨味が凝縮します。 さらには高ﾀﾝﾊﾟｸ低脂肪で女性の方にはうれしい食材です。 そして２つめは「久絵鍋」。幻の高級魚と呼ばれ、冬に旬を向かえるこの時期ならではのお鍋です。秘伝の出汁でしっかり炊くと旨味が凝縮し、身と皮の間にひそんだ脂、そしてコラーゲンが美味です。 そして最後は「ぶりしゃぶ」。冬の魚の代表格は鰤。脂が乗り厳しい冬の時期に旬を迎えます。 新鮮な鰤はしゃぶしゃぶで食すのがお薦めです。 今年の冬は例年より寒くなると予想されています。寒い時期にこそお鍋は格別ではないでしょうか！ぜひ地酒と共にお召し上がり頂きたい品々です。 ご予約お待ちしております。 「播州地鶏鍋」プランはこちら 「久絵鍋」プランはこちら 「ぶりしゃぶ」プランはこちら |
