夢乃井便り
イカナゴ漁 解禁です！
- 2013/02/23(土) 夢乃井の館内いろいろ
|
春を告げる魚「イカナゴ」 毎年楽しみに待っている今年のイカナゴのシンコ漁が、本日大阪湾と播磨灘で解禁されました！！ 残念なことに、今年は２００９年に並ぶ不漁が予想されています。 初日の水揚げはやはり少なく昨年の４割程度、初値は昨年の１．５倍の値がついたとか・・ 店頭でも例年より高めの値段での販売となります。 それでも初物というのもあり、待ちわびていたたくさんの方が買い求め人気を集めました。 イカナゴと言えばやはり「イカナゴの釘煮」 甘辛く炊いたイカナゴは一見「錆びた釘」のように見える。 炊き立てのご飯のお供に申し分なく旨い！ 播州では、昔から愛されている春の醍醐味です。 |
