夢乃井便り
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玉葱つけ麺
- 2024/07/23(火) ちょっとしたグルメ情報
この前の休日に向かった先は淡路島。
玉葱が有名な地域で、どうしても食べたくなって向かった先は淡路島うどんの「いづも庵」さん。
以前に食べたここのうどんが美味しくてまた食べたくなりました。
淡路の名産品である玉葱がどかんと丸々1個出汁の中に入っており、インパクト抜群のビジュアルです。
玉葱は低温でじっくり揚げられているようで柔らかくなっており、甘みも際立っています。
それを特製出汁と細ちぢれ麺をからめて一緒に口へ運ぶと、これがたまらなく美味しいんです。
漂う香ばしさと茶色の焦げ目がさらに食欲をそそります。
夢中ですすって一気に完食。
おすすめの一軒です!