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夢乃井便り

 先週くらいから筍が旬を迎えており、山に囲まれる夢前町ではあちらこちらで筍が採れます。
今年は不作で、数が少ないようです。
お天気も良いともあり、週末には親戚一同が集まり山に筍採りに出陣されている光景もちらほら見かけられました。
新物はやはり美味ですね！
煮物に、天ぷらに、筍ご飯に、木の芽和えに・・・
掘りたてほやほやの時に炭火で皮付きのまま焼くと、灰汁もほとんどなくいい具合に蒸し焼きになり美味です！

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