夢乃井便り
イカナゴ漁 まもなく解禁!!
- 2014/02/17(月) 夢乃井の館内いろいろ
春を告げる魚「イカナゴ」
今年もそんな季節がやってまいりました。
イカナゴのシンコ漁・解禁日はまだ未定・・・
毎年、その年の試験操業を2月後半で行い、イカナゴの成長や数を確認した上でようやく解禁日が決定されます。
そんなイカナゴは今年も昨年と同様不漁の見通しが・・
とはいえ、昨年も出始めこそは値も多少上がっていたが、しばらくたつと平年並みに戻っていたので今年もそんな感じになるのかな~?なんて思っています。
不漁の年でも初物というのもあり、毎年各販売所では、待ちわびていたたくさんの方が買い求めに来られます。
イカナゴと言えばやはり「イカナゴの釘煮」
甘辛く炊いたイカナゴは一見「錆びた釘」のように見える。
生姜をたっぷりと使い、ピリっと辛味を聞かせた甘辛・・・
炊き立てのご飯のお供に申し分なく旨い!
播州では、昔から愛されている春の醍醐味で、各家庭でも頻繁に作られます。
今年もそんな季節がやってまいりました。
イカナゴのシンコ漁・解禁日はまだ未定・・・
毎年、その年の試験操業を2月後半で行い、イカナゴの成長や数を確認した上でようやく解禁日が決定されます。
そんなイカナゴは今年も昨年と同様不漁の見通しが・・
とはいえ、昨年も出始めこそは値も多少上がっていたが、しばらくたつと平年並みに戻っていたので今年もそんな感じになるのかな~?なんて思っています。
不漁の年でも初物というのもあり、毎年各販売所では、待ちわびていたたくさんの方が買い求めに来られます。
イカナゴと言えばやはり「イカナゴの釘煮」
甘辛く炊いたイカナゴは一見「錆びた釘」のように見える。
生姜をたっぷりと使い、ピリっと辛味を聞かせた甘辛・・・
炊き立てのご飯のお供に申し分なく旨い!
播州では、昔から愛されている春の醍醐味で、各家庭でも頻繁に作られます。
記事一覧
- 24/12/22【Instgram】夢乃井のご滞在をイメージしてみよう!!
- 24/12/20<<歩行者天国>>姫路城×イルミネーション!
- 24/12/19【直前予約がお得!】ワンドリンクサービス&直前予約割りでかなりお得♪<1泊2食付>
- 24/12/18本日は全館休
- 24/12/17特別室の姫路伝統工芸品紹介!!
- 24/12/15こたつを出しました!温泉×こたつで最高にあたたまってください♨
- 24/12/14夢乃井で「ひめじしらさぎ商品券」が使えます!!
- 24/12/13ご昼食で大人気の『極み膳』が新しくなりました!!
- 24/12/11国産牛と神戸ポークのしゃぶしゃぶ食べ放題!
- 24/12/10忘新年会お考えのお客様に!嬉しいワンドリンクサービス!!